ミックスきのこの自家製なめたけ
2010年 03月 24日
椎茸、えのき、エリンギを使って、自家製のなめたけを作りました。これがあるとご飯が進む~♪
鷹の爪を入れてピリ辛に仕上げました。
材料
えのき 1袋
エリンギ 1本
椎茸 2枚
市販のめんつゆ 表示通り薄めたもの1カップ
鷹の爪 1本
作り方
1.きのこを食べやすい大きさにそろえて切る。
2.めんつゆを煮立て、鷹の爪ときのこを入れて汁気が少なくなるまで煮る。
煮ている間にきのこから自然なとろみがでてきます。なめこやしめじを使っても。
いろいろミックスするほうがそのぶん香りもよく、食感も楽しめます。