春の大北海道展 櫓屋(やぐらや)の櫓塩ラーメン
2013年 04月 13日
SAKURAパフェが美味しかった京王百貨店新宿店の「春の大北海道展」へ再訪してきました。
端麗なビジュアルのラーメン、気になる~♪
↓【北斗/櫓屋(やぐらや)】櫓塩ラーメン(800円)。
鶏ガラと魚介だしの清湯スープ。これがもう絶品!
塩味やや強めに感じるけど、油(脂)がほとんど浮いておらず、あっさりしてて旨味凝縮のスープ。
少し透明感のあるもちもちの中太縮れ麺。
特製の醤油ダレで長時間煮込んだとろっとろチャーシュー。
こんなに厚いの。箸でするっとほどけちゃう。
メンマもクセがなくて美味しかったー。
シンプルで洗練されたラーメンでした。
高級時計をいくつもお持ちのmekatokeiさんがなにをおっしゃるんですかーー(笑)。
まー確かに物産展のラーメンって1000円オーバーのものとかフツーにありますけどね。
寒い国のラーメンって油こってり系だったりするけれど、この塩ラーメンはあっさりしててサラッと食べられました。