本まぐろの目玉煮と卯の花煮

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デパ地下で本まぐろの目玉を発見!

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握りこぶし大ほどあります。比較にトマトと卵を置いてみました。

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本まぐろの目玉を調理するのは人生初・・・まじまじ見てしまいます。コラーゲンがたっぷり。

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煮付けたらとろっとろ。濃厚コラーゲンがぷるんぷるんしていました。(グロい姿でアップするのも躊躇しますが・・・^^;)

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煮汁にもコラーゲンが溶け出しているので、おからを炊きました~♪

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どんこ干し椎茸、にんじん、飛魚(あご)のやきちくわ入り。コラーゲン効果でパサつかずしっとり仕上がって美味しい。パクパク食べられます♪
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Commented by kimcafe at 2016-01-29 22:08
スゴイ目玉!
これだけ大きければたっぷり味わへます・・かね(^^ゞ
Commented by pop_up_pump_up at 2016-01-30 10:48
>kimcafeさま

人生初の目玉・・・脂もすごかったけど、コラーゲンもたっぷりでした^^
目玉が売られているということは、
そのお店がマグロを一本買いしているということなのでしょうね。
ホホ肉や脳天もあるのか気になります。
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by pop_up_pump_up | 2016-01-28 22:09 | おうちで | Trackback | Comments(2)

にこちゃん(^v^)の東京暮らしグラフィティー。


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