大久保 ベトナムちゃんのベトナムビーフシチュー
2016年 09月 09日
大久保駅北口の路地裏中の路地裏。「ベトナムちゃん」でランチ。
大通りにまったく面してないし、今のところストリートビューでも確認できません。道幅狭くて車は入って来れないだろうなぁ・・・。
にもかかわらず、かなりお客さん入ってて賑わってます。知る人ぞ知るベトナム料理店。
この日は祝日だったので平日メニューはなく、ホリデーランチメニュー。
Aセット(1450円+税)とアラカルトでベトナムビーフシチュー(パン付き1100円+税)をオーダーしました。
Aセットの生春巻き&揚げ春巻き、サラダ、えびせん。
揚げ春巻き。肉々しくて美味しい。ニョクマムのタレでいただきます。
海老、春雨、大葉が入ったむっちむちボリューミーな生春巻き。甜麺醤と砕いたピーナッツのタレでいただきます。このタレが絶品!甜麺醤と生春巻きの組み合わせは目からウロコ!スイートチリソースより断然美味しかったです。八丁味噌で代用してうちで作ってみようかな~。
ミミガーサラダ。(チキンサラダも選べます。)真っ白ミミガーに、蓮根、玉ねぎ、人参、パクチー、オニオンチップのトッピング。さっぱりしてて美味しい。
サクサクのえびせん。油よーく切れてます。
うわー土鍋で登場、ベトナムビーフシチュー。(ベトナム語でBò Kho ボー・コォー。)
人参、大根、玉ねぎ、パクチー。野菜がごろごろ入ってる!
とろっとろのお肉もたくさん。お箸で崩れるやわらかさ♪
野菜の甘みというよりも、砂糖で甘みづけされた少し甘めのスープ。ドミグラスではなく、八角やシナモンの甘い香りとパクチーがきいてます。唐辛子粉とレモンが付いてるので、少しだけ辛くしてレモンを絞っていただきました。
やわらかいバゲットもベトナムビーフシチューによく合います。
フォーを入れても美味しそうだなぁと思いながら食べてたのですが、調べてみたらフォーを入れたお料理(Pho Bò Kho フォー・ボー・コォー)がベトナムに存在してるんですねー。
Aセットのメインの五目チャーハン。(牛肉しゃぶしゃぶフォー、鶏肉のフォーも選べます。)甘めの味付けでパラッとしてて美味しかった。
デザートは温かいチェー。
チェーって初めて食べたけど、これは好みが分かれそう。ココナツミルクにタピオカ、金時豆、さつまいも、砕いたピーナッツ・・・と具材はどれも自分の好きなものだけど、ココナツミルクとタピオカを温かくして食べるっていうのが・・・なんとも^^;
2人でシェアしていろいろ食べられてお腹もいっぱい。大久保では貴重な完全禁煙のお店です。