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by pop_up_pump_up
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あぶら麸丼弁当

あぶら麸丼弁当_f0112873_23141211.jpg


あぶら麸を卵でとじてお弁当にしました。おかずは鶏胸肉の塩糀焼きとたまねぎ天。

山形屋商店の仙台麸(あぶら麸)。

あぶら麸丼弁当_f0112873_2316679.jpg


バゲットみたいな見た目ですが、グルテンでできた麸を大豆油で揚げたものです。

あぶら麸丼弁当_f0112873_23162487.jpg


輪切りにして使います。

あぶら麸丼弁当_f0112873_2316378.jpg


カツ丼を作るのと同じ要領で、あぶら麸をつゆで煮て溶き卵でとじればあぶら麸丼のできあがり。油揚げと麸のいいとこ取りみたいなあぶら麸、汁物に入れてもコクのある仕上がりになって美味しいです。
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by pop_up_pump_up | 2017-02-06 23:13 | おうちで | Trackback | Comments(0)