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東京ライフ

カテゴリ:おうちで( 1469 )

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バックリブってあまり売られてないんですよね。見かけるのは大抵スペアリブのほう。
バックリブもスペアリブも同じ骨付き肉ですが、スペアリブはバラ(腹側)、バックリブはロース(背中側)となります。

↓これはアメリカ産のバックリブ。人参とゆで卵もひとつの鍋で煮て付け合せに。甘辛砂糖醤油味で仕上げています。骨の膜に包丁で1本切りこみを入れておくと、肉がはがれやすくなって食べやすいです♪

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スペアリブよりもサイズが小振りなのでベイビー・バックリブというのだとか。脂肪分が少なく、スペアリブよりもあっさりしてます。
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by pop_up_pump_up | 2017-03-26 18:56 | おうちで | Comments(0)

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カラフルな野菜たちとミートボールで作ったパスタ。ペペロンチーノ味♪

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使用したのはKALDI(カルディ)のスパゲッティーニ。生パスタなのでゆで時間が2分と短く、もちもちで美味しいです。

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ミートボールは市販の生ハンバーグを2センチくらいの大きさに丸めて焼いたもの。赤と黄色のパプリカとブロッコリーで彩り豊かなパスタになりました。
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by pop_up_pump_up | 2017-03-25 14:31 | おうちで | Comments(0)

切干大根の煮物

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今週の作り置きおかず、切干大根の煮物。
実家で収穫した大根からできた自家製切干大根です。島根名物「のやき」ちくわと一緒に煮付けました。
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by pop_up_pump_up | 2017-03-21 23:44 | おうちで | Comments(2)

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昨日シナモンを入れたりんごの甘煮を作りました。部屋中甘酸っぱい香りに包まれて幸せ~☆

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さっそく朝食にフレンチトースト作ってトッピング。さらに追いシナモンして、カフェオレといっしょにいただきました~。

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残りはボンヌママンの空き瓶に入れて保存・・・蓋できませんね(笑)。

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この三連休はお料理とお菓子作りに明け暮れてすごしてたのですが、昨夜、四半世紀もの間愛用していた超お気に入りのごはん茶碗を割ってしまいましたーー!><

このブログにもちょいちょい登場してきた愛着のある茶碗なのですが、その全貌は明らかになっていないまま。。。というわけでテープでつなぎ合わせての初公開です(涙)。

子供用か大人用か迷うような微妙なサイズ。ぽってりとした丸みのある厚み。ピンクのいちご柄。

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買った当時はインターネットもなく、器にそれほど興味もなかったので、あれこれ調べたりすることもなかったけれど、改めて「翠」と書かれたこの文字が気になってしまい、調べてみました。

すると・・・女性陶芸家・南川 翠さんの作品だということがわかりました。なんと、作家さんの茶碗で毎日ごはんを食べていたんですね私。

翠さんは子供向けの(でも大人も使える)ほのぼのした器を作られてるようです。茶碗の底にメッセージを入れて食べ終わった後を楽しく演出するデザインは、当時と変わらないまま。私の茶碗にも底の部分にいちごの柄がちょこんと付いていて、これが購入の決め手となりました。

↓こんなところに絵を入れるなんて、、、食べ終わってクスッ、洗いものしながらクスッ、となること請け合い。ツボすぎる~。

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あー、できるものなら、これと同じ茶碗であと四半世紀ごはんを食べたい・・・。なんで割ってしまったのよぉー><
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by pop_up_pump_up | 2017-03-20 23:14 | おうちで | Comments(0)

さくらの香り

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100円ショップ ダイソーでさくらの香りのお香を見つけました。
お香を買うのはすっごく久しぶり。桜色のパッケージが春らしくてほんわか和みます。

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コーンも桜色。袋から出してみると、甘酸っぱいチェリーのような香りがほのかにします。

さくらの香りって桜餅のような和の香りをイメージしてたけれど、どちらかというと洋かなー、これは。
でも焚くとあまり桜っぽさは感じません。
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by pop_up_pump_up | 2017-03-19 22:50 | おうちで | Comments(0)

鯛めし弁当

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ごはんがメインのお弁当なので、おかずは半分手抜きの鯛めし弁当(笑)。
銀鮭のねぎ塩糀焼き、キャベツとほうれん草とパプリカのソテー、買ってきた唐揚げとコロッケが入ってます。

鯛めしはシンプルに塩味。美味しかった~♪
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by pop_up_pump_up | 2017-03-17 23:52 | おうちで | Comments(0)

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ミッキーや白雪姫、シンデレラなどあります。「ディズニーキャラクター バラエティラウンドティン チョコチップクッキー」。缶入りなのでちょっとしたプレゼントにもよさそうですが、自分用です♪

↓これはティンカーベル。

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中に入ってるチョコチップクッキーはザクザクしたタイプ。デンマーク産です。

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25枚も入ってて、たっぷり食べられます。

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食べ終わったあと何を入れようかなぁ。お弁当箱代わりになるかしらん♪

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by pop_up_pump_up | 2017-03-15 23:51 | おうちで | Comments(0)

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あー疲れた~~~~。
20時40分まで残業して帰ってきて、夜ごはん食べてこれからブログ。ふー、大急ぎで取りかからないと日付が変わってしまう。。。

鶏肉カシューナッツ炒め、これをどうしても作りたかったのです~。

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オイスターソースもごま油もないので味付けをどうするか悩んだのですが、鶏肉(もも、胸)は小さく切って酒・醤油・片栗粉少々で下味をつけておき、フライパンでパプリカ、カシューナッツ(製菓用)と一緒に炒めて最後に塩・こしょう・酒・醤油で仕上げました。

焼売、ブロッコリー、野菜てんぷら(紀文の練り物)を詰めたらごはんが隠れて見えない~(笑)。鶏肉カシューナッツ炒め、お弁当にぴったりです。

おやつはみよし堂のごまゆべし。黒ごまたっぷり、くるみも入ってコリコリつるっぷり♪くるみゆべしも美味しかったなぁ。
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by pop_up_pump_up | 2017-03-14 23:36 | おうちで | Comments(0)

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最近飲んでいる美味しいリーフティー。ディルマ紅茶ヤタ・ワッテ。スリランカ(セイロン)の紅茶です。

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開き蓋の中に中蓋もあるゴージャスな缶入り。缶入りリーフティーは久々に買ったけれど、開き蓋タイプは初めてです。ひっくり返さないように扱わなくちゃ・・・。

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セイロン茶葉100%♪

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私が使っているティーストレーナー(茶こし)はグリップ式のもの。ボール部分に茶葉を入れてカップにドボンするだけなので、1杯分淹れるのに便利なんですよねーこれ。後始末もラクだし^^

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コクのある力強い味わいの紅茶、ミルクティーで飲んでもミルクに負けません。(↓おやつはヤマザキのまるごとチョコバナナ♪)

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美味しくて毎日飲んでます。病み付きです。
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by pop_up_pump_up | 2017-03-12 22:12 | おうちで | Comments(0)

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タコミートとキーマカレーが合わさると、こんな味なのかぁ・・・美味しい。
「アバンタージュ タコミートキーマカレー」。

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玉ねぎ、たけのこ、トマト、にんじん、ハラペーニョ、しょうが、にんにく、セロリ、エリンギ、牛肉、豚肉、とたくさんの素材が使われてます。たけのこの食感が楽しい。

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ごはんでなくてもトルティーヤやピタパンにも合いそう。スパイシーで美味しかったです。
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by pop_up_pump_up | 2017-03-11 23:07 | おうちで | Comments(0)