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にこちゃん(*╹▽╹*)の東京暮らしグラフィティー。


by pop_up_pump_up

恵比寿 トシ・ヨロイヅカのフォンダン・ショコラ・オランジュとタルト シュクル

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先日仕事帰りに「トシ・ヨロイヅカ」へ行ってきました。
東京ミッドタウン店には一度行ってるけど、恵比寿の本店は初めて。

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住宅街のまん中にひっそり佇ずむお店なんですね。夕方5時過ぎは先客もなく、ゆっくりお買物。
接客がものすごく丁寧ですよねー。まるで高級ホテルでお買い物しているみたい。でもお値段は良心的♪

「写真撮ってもいいですか?」とたずねたら、「どうぞどうぞ。もう残り少なくなってしまって申し訳ないのですが・・・^^;」と、なんとも低姿勢な対応にこちらも恐縮^^;
好感の持てるお店作りをされてて、印象がよかったです。

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店頭のテラスにテーブルがあるので、買ったものをその場で食べられると思うのですが、うちで食べたかったので常温で日持ちするものを選びました。

↓フォンダン・ショコラ・オランジュ(320円)

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HPのルセット(←音声あり)見て、薄力粉が使われてないようでとても気になったガトー。ものすごくカカオリッチです。

レンジで少し加熱して、中をとろ~っとさせてからいただきました。(タラ~リまでやっちゃうと収拾つかなくなるので、加熱はそこそこに^^)

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中にオレンジコンフィチュールがたっぷり入って、酸味がさわやか。オレンジとチョコの組み合わせって大好き♪

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チョコの濃厚さとオレンジの甘酸っぱさを思いっきり堪能できます。美味しい~。

底にはアーモンドスライスが敷いてありました。ナッツを得意とするトシ・ヨロイヅカらしい仕掛け。

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カカオの農園も持っておられるだけあって、チョコに対するこだわりも強く感じられました。とても満足度の高いガトーです。

↓タルト シュクル(180円)

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ベルギーの郷土菓子、タルト シュクル。
お店で写真を撮ってるときにくださったパンフレットには、修行した国のお菓子としてこのタルト シュクルが載っています。

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カスタードクリームをタルト生地に入れて焼いた素朴なお菓子なんですが、中にパイナップルのコンポートが入ってます。シロップがじゅんわり染み出て、甘く優しい味わい。

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以上の2つのガトーは日持ち2日間。タルト シュクルはシロップがタルト生地のサクサク感を奪ってしまうので、早めに食べるほうがいいかもしれません。

手作りのクッキーも買いました♪

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↓ムラング フレーズ(3個入り80円)。袋を開けるとふわ~っと苺のいい香り♪

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シュワワッと軽く口溶けのいいメレンゲのお菓子。はかなくて一瞬でなくなっちゃいます。
フリーズドライの苺がふんだんに入って、軽い口当たりとは裏腹にパンチの効いた味わい。
甘酸っぱさが口の中にしばらく余韻として残る、後味さわやかなお菓子です。

↓バニラ キプフェル(2個入り80円)。袋を開けると甘~いバニラの香り♪

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形が面白いなーと思って選んだのだけれど、ものすごく好みの味のクッキーでした。
バターリッチなホロホロのクッキーにはバニラビーンズがたっぷり!アーモンドも入ってコクがあります。

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どちらのクッキーも美味しかった~。もっといろいろなクッキーが食べてみたくなりました。
80円というのもお手頃で魅力的。(このほかもう少し大きな袋に入ったものとボックス入りの3サイズありました。)

↓お買い物したらこんな袋に入れてもらいましたよ。ミシンで縫製された不織布の手提げです。

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モノトーンで統一されたシックな装い。

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ガトーが箱の中でずれないように、ボール紙で厳重に固定されてて持ち帰りも安心でした。
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by pop_up_pump_up | 2011-05-29 22:46 | 恵比寿で | Trackback | Comments(0)