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にこちゃん(*╹▽╹*)の東京暮らしグラフィティー。坂本龍一タグを新設しました。


by pop_up_pump_up
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真鯛のあら煮

真鯛のあら煮_f0112873_23542283.jpg


真鯛のあらを煮付けました。

冷めて一晩たった翌日は、煮汁が煮こごりに大変身。コラーゲンがプルンップルン、鍋を逆さにしても落ちてこないほどの弾力です。

真鯛のあら煮_f0112873_23562045.jpg


そんな煮汁で恒例となった卯の花煮を。

真鯛のあら煮_f0112873_23573778.jpg


真鯛から出たダシで作る卯の花煮は極上モンでしょう。
今日のお弁当に入れました♪
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by pop_up_pump_up | 2011-12-27 23:42 | おうちで | Trackback | Comments(0)