昨年中にアップできなかったハンバーグ(笑)。
久々のハンバーグ作り、気合入ってたなぁ。
パン粉のかわりにおからをつなぎに入れて、炒めた玉ねぎと卵と塩、こしょう、ナツメグを加えてよーく練り混ぜました。
小さいのはお弁当用。
一度に焼いて、すぐ食べない分は冷凍保存します。
大根おろしに醤油をたらして。
冬のハンバーグ作りは、練っているうちにだんだん手の感覚が麻痺してきて、指の動きが鈍くなります。手がかじかんで本当に冷たい。
だからこそできあがったハンバーグは愛おしい。
大根おろしも力いっぱいすりおろしました。