おからハンバーグ おろしソース

昨年中にアップできなかったハンバーグ（笑）。
久々のハンバーグ作り、気合入ってたなぁ。

パン粉のかわりにおからをつなぎに入れて、炒めた玉ねぎと卵と塩、こしょう、ナツメグを加えてよーく練り混ぜました。



小さいのはお弁当用。



一度に焼いて、すぐ食べない分は冷凍保存します。



大根おろしに醤油をたらして。



冬のハンバーグ作りは、練っているうちにだんだん手の感覚が麻痺してきて、指の動きが鈍くなります。手がかじかんで本当に冷たい。
だからこそできあがったハンバーグは愛おしい。

大根おろしも力いっぱいすりおろしました。