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にこちゃん(*╹▽╹*)の東京暮らしグラフィティー。


by pop_up_pump_up

~パリ発、チョコレートの祭典~ サロン・デュ・ショコラ アンリ・ルルーのクイニーアマン C.B.S.

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毎年多くの人でにぎわう伊勢丹新宿店の「~パリ発、チョコレートの祭典~ サロン・デュ・ショコラ」へ今年も行ってきました。

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テオブロマの土屋シェフ、アッシュの辻口シェフ、サダハル・アオキ氏など、シェフも多数見かけました。

↓【HENRI LE ROUX(アンリ・ルルー)】クイニーアマン C.B.S.(315円)。

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会場で実演販売されていたブルターニュの伝統菓子、クイニーアマン。中にアンリ・ルルーのC.B.S.(塩バターキャラメル)が入ってます。

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バターリッチでほんのり甘じょっぱく、外側はカリカリして美味しい~。もう少しC.B.S.が強調されててもよかったかなぁ。

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↓パンフレットにアンリ・ルルーのシェフ、ジュリアン・グジアン氏のサインをいただきました。

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クイニーアマン1個でも丁寧な手提げ袋入り。

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↓こちらはラデュレのマカロンタワー。一体いくつのマカロンが使われてるんだろー。

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↓ジャン=ポール・エヴァンのアート作品。チョコレートでできてます。

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ブルガリのボンボンショコラ、1粒1500円というのは度肝抜かれました。
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by pop_up_pump_up | 2013-01-28 22:28 | 新宿三丁目で | Trackback | Comments(0)