銀座 キッチン・スギモトの黒毛和牛すき重

松坂屋銀座店が閉店する前に一度は行っておきたかったお店！
地下1階のフードフロアにあるお肉の専門店スギモトのイートインコーナー「キッチン・スギモト」。

カウンター7席の小ぢんまりしたイートインですが、高級お肉を使ったお料理がリーズナブルに食べられるとあって、階段までずらりと行列ができるほどの人気店。

この日（GW最終日）午後3時半ごろ何の気なしにお店の前を通ったら、まさかの5人待ち♪
お昼ご飯食べてなかったので、列に並ぶことにしました。

↓並びながらメニューをじっくり拝見。松坂牛すき鍋、黒毛和牛すき鍋、黒毛和牛すき重の3種類のラインナップ。お肉やごはんの増量で値段が変わります。



↓イートインとお弁当の調理が同時に行われている厨房。このお弁当がまた勢いよく売れるんだなぁ・・・。厨房は大忙しです。



30分並んで席に案内されましたー♪おおっ、期間限定メニューもあり。



私がオーダーしたのは黒毛和牛すき重（525円）。



信じられない値段の牛すき重に、生卵とオレンジジュース（or赤ワイン）、お味噌汁、お新香までついてます。



生卵を溶いてお肉の上からかけていただきます～。



甘辛く味付けされた黒毛和牛。しっかりめの濃い味付けなんだけど、卵が絡まることで程よいまろやかさが生まれて、美味しい～。



やや細切れのお肉ではありましたが、この値段なら申し分なし。（大きめのお肉はすき鍋で食べられそうです。）生卵は必須ですねー。ごはんも美味しかった♪

ちなみにお弁当も値段はイートインと同じですが、お味噌汁などのオプションがないぶんCP的にはイートインのほうが良いです。

6/30閉店。時間に余裕があれば再訪したいです♪