築地市場 麺処 銀笹(ぎんざさ)の銀笹らーめん 塩
2013年 10月 28日
銀座8丁目のずっと奥のほう。昭和シェルのスタンドがあるビルの裏手です。こんなところに行列のできるラーメン屋さんがあるなんて。。。「麺処 銀笹(ぎんざさ)」。
新橋や汐留からも歩いて来れる場所ですが、最寄は若干築地市場駅が近い感じです。
メニューはラーメンとつけ麺の2種類。スープもそれぞれ塩と白醤油の2種類。
実は今回写真があんまりないんです。というのも懐かしい顔ぶれとの再会、3人でランチだったので、おしゃべりに夢中になってしまい。。。でも美味しかったのはしっかり舌が覚えてる(笑)。
↓3人とも同じのオーダーしました。銀笹らーめん 塩(800円)。
チャーシュー、水菜、メンマ、鯛のつみれ、ねぎ、糸唐辛子が美しく丁寧に盛り付けられています。
鯛からダシをとったスープは上品な香り。やや塩気強めですが、細麺との相性もいい。
↓薬味もついてます。あおさのりと、揚げてあるのはにんにくかな。根菜のような。。。
↓とろっとろチャーシューも美味しかったけれど、なんといってもこの鯛のつみれが3人とも気に入っちゃいました。
ふわふわなのにシャキシャキ~。蓮根が入っててとても美味しいんです♪
実はどんぶりは片口(注ぎ口つきの器)が使われていました。(写真に撮れてなくてホントーに残念!)
サイドメニューの中に鯛飯というのがあって、残ったスープを注いでスープごはん(鯛茶漬け?)にして食べるのがお店のおすすめなんだそうです。
和のテイストたっぷりの端麗なラーメン、これは並んじゃいますね。13時頃で3人待ちでした。
なんと今日はこちらのお店臨時休業!昨日行っておいてよかったです~^^
(明日から始まる日本橋三越の催し物に出店されるので、期間中はしばらくお休みかも・・・)
歩道橋で待ち合わせたので、帝里加の看板も見ましたよ。
でもこのあたり日曜はランチ過疎地帯になっちゃいますねー^^;