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にこちゃん(*╹▽╹*)の東京暮らしグラフィティー。


by pop_up_pump_up

築地市場 麺処 銀笹(ぎんざさ)の銀笹らーめん 塩

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銀座8丁目のずっと奥のほう。昭和シェルのスタンドがあるビルの裏手です。こんなところに行列のできるラーメン屋さんがあるなんて。。。「麺処 銀笹(ぎんざさ)」。

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新橋や汐留からも歩いて来れる場所ですが、最寄は若干築地市場駅が近い感じです。

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メニューはラーメンとつけ麺の2種類。スープもそれぞれ塩と白醤油の2種類。

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実は今回写真があんまりないんです。というのも懐かしい顔ぶれとの再会、3人でランチだったので、おしゃべりに夢中になってしまい。。。でも美味しかったのはしっかり舌が覚えてる(笑)。

↓3人とも同じのオーダーしました。銀笹らーめん 塩(800円)。

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チャーシュー、水菜、メンマ、鯛のつみれ、ねぎ、糸唐辛子が美しく丁寧に盛り付けられています。
鯛からダシをとったスープは上品な香り。やや塩気強めですが、細麺との相性もいい。

↓薬味もついてます。あおさのりと、揚げてあるのはにんにくかな。根菜のような。。。

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↓とろっとろチャーシューも美味しかったけれど、なんといってもこの鯛のつみれが3人とも気に入っちゃいました。

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ふわふわなのにシャキシャキ~。蓮根が入っててとても美味しいんです♪

実はどんぶりは片口(注ぎ口つきの器)が使われていました。(写真に撮れてなくてホントーに残念!)
サイドメニューの中に鯛飯というのがあって、残ったスープを注いでスープごはん(鯛茶漬け?)にして食べるのがお店のおすすめなんだそうです。

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和のテイストたっぷりの端麗なラーメン、これは並んじゃいますね。13時頃で3人待ちでした。
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Commented by mekatokei at 2013-10-29 01:09
美味しそうなラーメン!近所には、僕の好きなDeepな帝里加という中華屋さんがありますよ♪高級料亭アリ、一見寂しそうなエリアですが、隠れ家的な店を発掘するのもいいですね。
Commented by pop_up_pump_up at 2013-10-30 00:41
>mekatokeiさま

なんと今日はこちらのお店臨時休業!昨日行っておいてよかったです~^^
(明日から始まる日本橋三越の催し物に出店されるので、期間中はしばらくお休みかも・・・)
歩道橋で待ち合わせたので、帝里加の看板も見ましたよ。
でもこのあたり日曜はランチ過疎地帯になっちゃいますねー^^;
Commented by mekatokei at 2013-10-30 01:17
江戸前天丼の方が美味そうですね!
Commented by pop_up_pump_up at 2013-10-30 22:35
>mekatokeiさま

この7月に食べてきましたよー。江戸前天丼もハンバーガーもお店で。
偶然にも三越に出店中の3店制覇となりました(笑)。
天丼美味しいですよ~。卵の天ぷらも入ってます。
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by pop_up_pump_up | 2013-10-28 23:33 | 築地市場で | Trackback | Comments(4)