ニシユタカのポテトサラダ

ポテサラがとてつもなく食べたくなって、作ってしまいました。
大葉入り（笑）。（緑色の野菜が大葉しか冷蔵庫になく・・・。）

1枚刻んで混ぜてみたけど、一緒に混ぜ込んだ新玉ねぎに負けて、特に味の変化は感じず。。。
いつものポテサラです。

じゃがいもは沖縄県産のニシユタカ。
肉じゃがにする予定の新じゃがだったのに、今日の気分はポテサラでした。