荻窪 パンとcafé えだおねのトルコ風さばサンド
2015年 07月 20日
もう何か月も前に雑誌で見かけて、ここ行きたい~食べたい~!・・・って気持ちが募りに募って、やっと叶いました。
「パンとcafé えだおね」。荻窪駅南口にあるベーカリーカフェ。
バリアフリーでテラス席もあって、ペットやベビーカー同伴の方にも気がきいた設計です。
ウッドデッキのテラス、さわやか~。
サンドイッチが中心のイートインメニュー♪
これこれこれ!土日祝のみ数量限定のレアな一品。
実は昨日お店に行ったんだけど、売り切れだったんです。11時開店で13時半に到着したころには売り切れ。。。「13時までに来てもらえればなんとか・・・」と言われ3連休最終日の本日、12時半に行きましたとも!
席を確保してレジカウンターでオーダー&プリペイド。2番の札が渡されました。
店内中央の大きなテーブルに手作りパンが並べてあり、壁側にイートイン席が配置されています。ゆったりした空間。
パンはどれも表情が生き生き!オーナーさんの人柄が表れてる感じがします。(パンはテイクアウト・イートインともに可能。)
15分ほどしてついに来ました~!トルコ風さばサンド(600円)!
会いたかったよ~~!
ゴマパンにグリルしたさばとにんじんのラペ、ルッコラ、スライスオニオンを挟んだボリュームいっぱいのさばサンド♪
脂ののったさば(塩味)とゴマパンがすっごい合う~~!隠し味にバルサミコ酢が使われてて、野菜もさばもパンも一緒に食べたらすっごく美味しかったー!
さばサンドにはシミットというトルコのパンが使われています。
気泡が大きくもちもちした生地。
おもむろに裏側を見てみたらゴマが信じられないくらいぎっしり!香ばしさの秘訣はここにあり。
紅茶(Ice/セットプライス250円)。アールグレイのアイスティー。よい香りでした。(単品は350円。)
さばサンドのほかにバインミーやパテ・ド・カンパーニュを挟んだものもあって、また行きたくなりました。オーナーさんは低姿勢で気遣いがすばらしい。。。人気店なのも納得です。
エキメッキというずんぐりしたパンを使います。
これが美味いんですよ。
フランスのバゲットもびっくりという味のパンです。
本場はエキメッキでしょうね。
シミットはリング型だからサンド向きじゃないと思いますが、
このお店はそれをわざわざずんぐり型に焼いてサンドにしてしまうという。。。
日本の鯖サンドって創作ですよね。食パンに〆さばとかありますもんねー。