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にこちゃん(*╹▽╹*)の東京暮らしグラフィティー。


by pop_up_pump_up
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下高井戸 たつみやのたいやき

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京王線美味しいものめぐり第2弾!
ポテトコロッケを食べた後はてくてく歩いて線路を渡り、日大通りをまっすぐ。

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念願だった「たつみや」に行ってきました~。行列のできるたいやき屋さんです。

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ここのたいやきは連式焼き(大量生産タイプ)ですが、その焼き型が独特なんです。

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↓バウルーやワッフルメーカーみたいに縦に開くタイプ。(作ってる様子が写真に撮れなかったので、私が持っているたいやき本で紹介されていた写真です。)

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水平になってる側の型に真上から6匹同時に機械で生地が注入され、あんこは手作業でのせられていきます。さらにスプーンであんこの上から生地を薄くかけてプレス。下から火で炙っているので、途中で焼き型をひっくりかえして全体を焼き上げます。

↓たいやき(125円)。焼き立てほっかほか~♪羽根も大きくて嬉しい^^

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厚みもあってびっくり。さっそくお店の前で焼き立てをパクッといただきました♪

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わ~生地も独特!このガリッとした食感!特に羽根の部分はアイスクリームのワッフルコーンのような味わいなんです。手づくりあんこは甘さ控えめでとろとろ☆あつあつで美味しい~!

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やっと食べることができた「たつみや」のたいやき・・・一丁焼きと連式焼きをミックスしたような製法、独特の食感、とても印象深かったです。このたいやきはまた食べたくなっちゃうなぁ。(夏場はお休みしてるようなので気を付けなくちゃ。。。)100g130円で手づくりあんこも販売されてました。
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Commented by syo-kunin at 2016-01-31 23:10
にこちゃん、こんばんわ。。。

下高井戸は実家から徒歩圏内、しかも高校に通ってたので
思い出深い場所です。
たつみやも30年以上前に食べた以来なので、味はそのままかどうか
気になりますね!昔から熱々ではみ出してた所も美味しいんですよね🎵
堀田のコロッケ、惣菜もまだやってたんですね(笑)
この上のコロラドでコ-ヒ-もよく飲みました☆
Commented by pop_up_pump_up at 2016-02-01 23:22
>赤飯番長さま

はみ出したところも確かに美味しかったです!
このたいやきの生地は独特ですねー。
コロッケも美味しかったですよ~。
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by pop_up_pump_up | 2016-01-31 21:12 | 下高井戸で | Trackback | Comments(2)