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にこちゃん(*╹▽╹*)の東京暮らしグラフィティー。坂本龍一タグを新設しました。


by pop_up_pump_up
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秋の大北海道展 麺や 琥張玖(こはく)の塩らーめん

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うーんと寒い日に食べたら、美味しさ倍だと思う♪
京王百貨店新宿店で開催中の「秋の大北海道展」へ行ってきました。2週間開催の大型物産展。1週目のイートインは札幌ラーメンです。

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↓【札幌/麺や 琥張玖(こはく)】塩らーめん(853円)

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ねぎ、チャーシュー(2枚)、メンマ、岩海苔、きくらげの豪華トッピング。味噌味と醤油味は岩海苔ではなく板海苔が使われてました。

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岩海苔もきくらげも好き~。

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スープはこってりしたにごり系。別々に煮込んで作る豚・鶏・魚介のトリプルスープに自家製ラードが浮いてます。にんにくもがっつりきいてて寒い日にはあったまりそう。

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ハーブで香りづけしたやわらかチャーシュー。美味しい~。

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黄色の中太縮れ麺。しっかり熟成されたかための麺です。(やわらかめもオーダーできるそうです。)

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スープがこってりしてるのは、寒い北国ならではなんだろうなー。にんにくがきいてるのでブレスケア必須です。

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by pop_up_pump_up | 2016-09-06 19:00 | 新宿で | Trackback | Comments(0)