秋の大北海道展 麺や 琥張玖（こはく）の塩らーめん

うーんと寒い日に食べたら、美味しさ倍だと思う♪
京王百貨店新宿店で開催中の「秋の大北海道展」へ行ってきました。2週間開催の大型物産展。1週目のイートインは札幌ラーメンです。




↓【札幌／麺や 琥張玖（こはく）】塩らーめん（853円）



ねぎ、チャーシュー（2枚）、メンマ、岩海苔、きくらげの豪華トッピング。味噌味と醤油味は岩海苔ではなく板海苔が使われてました。



岩海苔もきくらげも好き～。



スープはこってりしたにごり系。別々に煮込んで作る豚・鶏・魚介のトリプルスープに自家製ラードが浮いてます。にんにくもがっつりきいてて寒い日にはあったまりそう。



ハーブで香りづけしたやわらかチャーシュー。美味しい～。



黄色の中太縮れ麺。しっかり熟成されたかための麺です。（やわらかめもオーダーできるそうです。）



スープがこってりしてるのは、寒い北国ならではなんだろうなー。にんにくがきいてるのでブレスケア必須です。