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にこちゃん(*╹▽╹*)の東京暮らしグラフィティー。坂本龍一タグを新設しました。


by pop_up_pump_up
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荻窪 パンとcafé えだおねのバインミー

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1年ぶりに再訪してきました。「パンとcafé えだおね」。

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日曜の正午すぎ、どんより曇り空だったけれどテラス席は満席、店内も混んでました。相変わらず人気店。

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空いてるテーブルがあってよかったー。

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↓バインミー(600円)とホットコーヒー(セットプライス250円、単品は350円)。

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ミニサイズのバゲット「フィセル」を使ったバインミー。自家製パテ、なます(人参・大根)、ミント、コリアンダー、レタス、小ねぎが入っています。

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フィセルは小麦の香りが香ばしく、クラスト(皮)のエッジが立っててガリッとした食感。クラムは気泡が大きくもちもち。コントラストがとてもはっきりしてて、顎が疲れるけど美味しい天然酵母のフィセルです。

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そんな洗練されたフィセルに対して、パテがやや弱い印象。なますの水分が多いのも気になりました。でも野菜がたっぷり食べられるのは嬉しい。きゅうりとレタスのサラダも付いてます。

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コーヒーも美味しかった。250円はお安い♪

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↓フィセルが並んでました。奥の2つは鯖サンドに使うシミック。

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どのパンもいい顔してます、ホント。

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クロックムッシュが美味しそうだった~。オムレツサンドも気になります。
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by pop_up_pump_up | 2016-09-27 23:05 | 荻窪で | Trackback | Comments(0)