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にこちゃん(*╹▽╹*)の東京暮らしグラフィティー。坂本龍一タグを新設しました。


by pop_up_pump_up
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甘鯛とトマトの無水アクアパッツァ

甘鯛とトマトの無水アクアパッツァ_f0112873_12181384.jpg


しっとりやわらかな身の甘鯛を、トマトとオリーブでアクアパッツァに。

石川県産の調理済み甘鯛。半分に切って耐熱皿に並べ、ざく切りトマト、輪切りにしたオリーブ、塩と酒少々をふりかけ、自家製ドライパセリを散らして蓋をしてレンジで加熱。

甘鯛とトマトの無水アクアパッツァ_f0112873_12180743.jpg


オリーブオイルを垂らしてできあがり。

甘鯛とトマトの無水アクアパッツァ_f0112873_12181301.jpg


甘鯛以外は家にあるもので手軽に作ったアクアパッツァ。水は一滴も使ってないけど、甘鯛の旨味とトマトの旨味が溶け合わさったスープが最高に美味しかったー!
ブログテーマ:夏の食材
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by pop_up_pump_up | 2021-07-07 18:22 | ふるさとで | Trackback | Comments(0)