甘鯛とトマトの無水アクアパッツァ
2021年 07月 07日
しっとりやわらかな身の甘鯛を、トマトとオリーブでアクアパッツァに。
石川県産の調理済み甘鯛。半分に切って耐熱皿に並べ、ざく切りトマト、輪切りにしたオリーブ、塩と酒少々をふりかけ、自家製ドライパセリを散らして蓋をしてレンジで加熱。
オリーブオイルを垂らしてできあがり。
甘鯛以外は家にあるもので手軽に作ったアクアパッツァ。水は一滴も使ってないけど、甘鯛の旨味とトマトの旨味が溶け合わさったスープが最高に美味しかったー!
2021年 07月 07日
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