銀座一丁目 銀座フィッシュバーガーNagomiのサババーガー

3月8日サバの日。というわけで「銀座フィッシュバーガーNagomi」でサババーガーを食べてきました。魚介のすり身をパティにした斬新なフィッシュバーガーのお店です。







オープンエアで開放的。



ウォーターサーバーもお洒落～。フルーツフレーバーのお水がでてきました。




パティはサバ、サーモン、エビ、旬の魚介（この日はブリ）の４種類。バンズはブラック（竹炭）、ピンク（紅麹）、グリーン（桑の葉）、イエロー（かぼちゃ）、ホワイト（小麦）の５種類。酵素入り”味変”ソースは8種類。あ、バンズ「茶もあります！」って書かれてる。一体何通りの組み合わせがあるの！？




山口県産サババーガー（ポテトフライ付き980円）。バンズはブラック、味変用は柚子胡椒のタルタルソースをチョイス。



このボリューム！上からレモン、バンズ（クラウン）、大葉、自家製柴漬けタルタルソース、パティ、魚粉、トマト、レタス、バンズ（ヒール）。



紙袋にセットしてから串を抜きます。パティは豆腐が入っててふわふわ食感。バンズは焼いてあってカリッとしてます。柴漬けタルタルソース美味しい～。



レモンを絞ったり、柚子胡椒のタルタルで味変させたり、カスタマイズが楽しい。



ポテトも美味しかった。油がさらっとしてて軽い感じの仕上がり。ケチャップ、レモン、タルタルソースでいただきました。



食後にホットコーヒー。砂糖、ミルクはついてなかったのでブラックで。言えばもらえるのかな。



同行のAさんは、グリーンのバンズのサババーガーと梅肉タルタルソース、黒烏龍茶。





竹炭も桑の葉も色のインパクトほど味がするわけではなく、むしろ挟んである具材の味のほうが伝わってきます。



クーポン使ってドリンク無料♪



ボリューム満点のフィッシュバーガー、お腹いっぱいになりました～！ごちそうさま♪