グリーンピースごはん
2007年 07月 13日
福島県産のむきグリーンピースを使って作りました。
(ポトフにも一部使っていますが、決してポトフのために買ったわけではありません~。豆ごはんが食べたかったのです!笑)
豆と米をいっしょに炊き込む方法と、別に調理して炊き上がったごはんを蒸らすときに豆を加える方法がありますが、これはいっしょに炊き込みました。(酒、みりん、塩で味付け)
鮮やかなグリーンの色が損なわれてしまいますが、いっしょに炊き込むことで、しっかりとした「豆の味」を味わうことができます。
いつも冷凍グリーンピースのお世話になっているので、生のグリーンピースの美味しさを改めて実感。
う~~ん、美味しすぎておかわりしちゃいました。