ＲＹＯＭＡ本店

塩ラーメン専門店の「ＲＹＯＭＡ」へ行ってきました。大人のラーメンレストランと謳っているだけあって、ジャズが流れるモダンなお店。食券制ではないので、席に着くと店員さんがオーダーを聞きにきてくださいます。

メニューブックを見ると本当にラーメンは塩味のみ。フランス産ゲランド塩を使っているそうです。ラーメン以外のメニューは鉄板焼き、餃子など。

↓ラーメン塩丸味（７２０円）。肌寒いのであったかいラーメンを注文しました。



むむっ！スープが美味しい♪
角が丸いというかマイルドな塩味。鰹だしも効いています。脂っぽさは今風。

細麺か太麺か選べるのもいいですねー。私は迷わず細麺にしました！＾＾



↓柔らか～い鶏チャーシュー♪トッピングは、ネギ、ごま、メンマ、のり、糸唐辛子。



麺１５０グラムでちょうど良い量でした。これで脂分が控えめならば、かなり私好みのラーメンです。
（ちなみに「つけ麺」は麺３００グラムでボリュームあります。）

↓エシャロット（根らっきょう）の素揚げと鉄板焼き用のガーリック。



よく見ると、



瓶の持ち手にイチゴと牛のモチーフつき。
食べてる間、なぜイチゴと牛なんだろうって思ったんだけれど、イチゴはジャム用、牛は粉チーズ用ということなんでしょうね。（改めて見たら牛の下の部分がチーズ柄してましたー。）

素揚げのエシャロットを少し入れてみました。辛味はなく、フライドオニオンのような甘さがあって美味しかったです。

このお店には「塩丸味」と「塩丸鰹味」という２種類の基本スープがあるのですが、さらに「ｓｉｏトマト味」なる伊太利ー麺というのがあって、ものすごーく気になっています。