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JR上野駅構内にあるecute上野小洞天でかわいらしいお弁当を見つけました。新幹線の車内で食べるのにちょうどいいなぁと思ってた「パンダ弁当neo」(750円)。

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小洞天といえばやっぱりシュウマイでしょうか。ecute上野店はなんと1月末で閉店とのこと。

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ラスト2つだったパンダ弁当neoは、じっくり品定めしてかわいい子を選びました(笑)。醤油、からし、割り箸、おしぼりが付いてます。

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エビフライ、千切りキャベツ、タルタルソース。タルタル美味しい。

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パンダのごはん(茨城県産米)、煮玉子、ウインナー、ミニポークシュウマイ。パンダが型崩れしないようにごはん全体がしーっかり固めてあります。やや食べづらくはありますが・・・。シュウマイは小さくても厚みがあるので意外とボリュームあり。

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甘酢あんの肉団子、ポテトサラダ。このポテトサラダ美味しかった~。

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ちなみにお弁当は上野で買ったけれど、乗ったのは東海道新幹線です。

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↓このパンダもかわいらしくてお土産に。マミーズ・アン・スリールのパンダのアップルパイ。パンダのクッキーが付いてるのはecute上野店限定。ふじりんごが使われています。

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お弁当を食べた後は車内ワゴンでアイスを買ってデザートタイム♪スジャータのいちごアイス(330円)。

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と思ったら、なんと、富士山が!

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うわーい富士山眺めながら、いただきまーす♪

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静岡県産紅ほっぺのいちごアイス、果肉が入ってて美味しかった~。
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by pop_up_pump_up | 2018-01-31 23:19 | 上野で | Trackback | Comments(0)

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ジャンボギョウザ、キターーーーー!!
目の前に置かれた横綱級のでっかいギョウザに圧倒されつつも、なぜか笑いが込み上げてくる・・・やヴぁい(笑)。

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上野アメ横にある中華料理店「昇龍 Part2」へ行ってきました。先日行った肉の大山の地下にあるお店です。

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12時半ごろになると店内ほぼ満席。見渡すと女子は私達2名だけ(笑)。その後おひとり様の女子が現れてギョウザとビールとライスを注文されてた。。。昼からギョービーですか!

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このお店の一番人気はなんといっても大きなギョウザ。ガード下の店舗(Part1でいいのかな)でせっせと作られています。

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ギョウザライス(680円)とハルマキライス(680円)を注文して2人でシェアすることにしました。ギョウザライスはギョウザ4個に、ライス(普通盛り)、もやしの和え物、スープがついてます。ごはんは(小)サイズでもよかったかも。。。

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ギョウザの大きさ、高さ、伝わりますか~?1個で普通のギョウザ2個分くらいはあるかも・・・。

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箸で持ち上げるのも一苦労なんですよー。ああ、ブレたー。

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ラー油を垂らした酢醤油につけて。

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うわーこのまま口までとても運べない・・・。いったんオン・ザ・ライス。

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箸で半分に切っていただきました。皮もっちもち!具もジューシーで美味しい。にんにくは控えめな感じです。

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ハルマキライスというのは特にメニューになかったけれど、店員さんに確認したらOKがでたので作ってもらいました。ハルマキ3本にライス(普通盛り)、もやしの和え物、スープがついてます。ハルマキもジャンボサイズ!

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あらかじめ切ってあるので、食べやすくシェアしやすいです。皮がぱりっサクで香ばしい。

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春雨、椎茸、豚肉などが入っていました。ギョウザとはまた違う味わいがあって美味しい。ハルマキも頼んで正解。

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ごま油で和えたもやしも、生姜が効いた醤油味のスープも美味しかったです。ギョウザ2個にハルマキ1本半、ごはんも全部食べて、はぁ~~お腹いっぱい~。

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えー!この場所でギョウザが食べられるのは今週いっぱいですか!

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Part1へお引越しだそうですよ。
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by pop_up_pump_up | 2018-01-10 23:51 | 上野で | Trackback | Comments(2)

焼餃子

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デパ地下で解凍肉を含まない豚ひき肉を買いました。久しぶりに餃子を手作り!

キャベツのみじん切り、国産にんにくのみじん切り、刻み生姜の醤油漬け、片栗粉、塩を挽肉と練り混ぜ、

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市販の皮に包み、

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焼きました。ごはんと具だくさのお味噌汁を添えて餃子定食♪

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ふー、美味しかった~~。
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by pop_up_pump_up | 2017-12-03 23:47 | おうちで | Trackback | Comments(0)

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ひさーしぶりの、ギ・ン・ザ♪
銀座三越で開催中の「北海道展」へ行ってきました~。まずは昨日の仕事帰りに寄って、札幌のソウルフードをイートイン☆

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↓【札幌市/ぎょうざとカレー みよしの】みよしのセット(580円)

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ぎょうざとカレーを同時に食べるなんて、人生初かもしれない・・・。粋なB級グルメが札幌に存在しているのですねー。そしてそれが銀座三越に初登場。お店の歴史やこだわりを読みながら、できあがりを待ちます。

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福神漬けをトッピング。テーブルにラー油、酢など各種並んでます。(お好みで追い福神漬けできます。しなかったけど。笑)

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まずはカレーからいただきまーす。

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やさし~い口当たり。スパイスがしっかりきいてるけれど、まろやかさとどこか懐かしさを感じさせる素朴な味。具は細かく刻まれた野菜と鶏挽肉が入ってます。食べた感じ、これといった特徴が無いけれど、その特徴の無さが実はこのカレーの大きな特徴なのです。

6個並んだ焼きたて餃子もいただきまーす。

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薄皮!野菜の甘さとお肉の旨味、じゅわ~!うわー、これ何個でも食べれちゃう。好きー。

キャベツの即席漬け。これはしょっぱかった。キャベツは新鮮でみずみずしかったけれど。

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カレーとぎょうざ、正直この組み合わせってどうなのよと思ったけれど、ぜんぜん違和感なく食べられます。むしろ合います!てか、合うように工夫されたカレーなんだと思います。

ちなみに隣の人が食べていた「ぎょうざカレー」はカレーに3個のぎょうざがトッピングされたもの。主張が強いカレーだとトッピングのじゃまをしてしまうのだけれど、このカレーは大丈夫。具材が小さめなのも、まろやかなやさしい味に仕上げてあるのも、なるほどなーって思いました。

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単品で食べるよりセットの方がお得。ぜひとも一緒に食べたいぎょうざとカレーでした。美味しかった♪

そして今日は日替りサービス品をゲットするために再び銀座三越へ。40点限りのため、雨が上がるやいなや大急ぎで電車飛び乗って11時到着。

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よかったーまだ残ってた~!(ホッ)

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↓【千歳市/morimoto】お楽しみ袋(980円)

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雪鶴ハスカップ・雪鶴ばたーくりーむ・五山かすていら・どら焼き・たまごまんじゅう・クッキー詰合せが入ってます。1400円相当だそう。

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クッキー詰合せはイチゴ・バター・ハスカップ・チーズの4種のフレーバー。各2枚ずつ入ってます。

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北海道産の小豆と卵を使用したどら焼き。

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ふわっふわの皮に、つやのある粒あん、上品な甘さで美味しかった~。

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雪鶴も美味しいんですよ~。
賞味期限が短いの長いの、色々組み合わさってるので一気に消費しなくてもいいのが嬉しい。ほかのお菓子も楽しみです^^

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by pop_up_pump_up | 2017-09-02 23:43 | 銀座で | Trackback | Comments(0)

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イディ・アッパを食べた後は歩いて戸山公園を抜け、新大久保にあるベトナムカフェ「Egg coffee」へ。

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ベトナムコーヒーとそれを使ったドリンク、バインミ-(ベトナム風バゲットサンド)を提供するお店です。店員さんはベトナム人、お客さんもベトナム人が多い感じ。テラス席は煙草・葉巻が吸える環境です。

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↓エッグコーヒー(Café trứng 410円+税)。冷めないようにお湯の入ったボウルの中にカップが入ってます。

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そもそもエッグコーヒーってどんなものなのか、ということで作ってるところを写真に撮らせてもらいました♪

↓卵、練乳を混ぜてふわもこに泡立てたエッグクリームをカップに注ぎ、

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ベトナムコーヒーを静かに注ぎます。エッグクリームの方が軽いので二層になってできあがり。

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↓こちらはエッグサヤインゲン(Dậu Xanh trứng)に使われる緑豆の粉末。日本のきな粉のような香りがします。そういえばつい先日職場でベトナムのお菓子「バインダウサイン(bánh đậu xanh)」という緑豆の粉末を落雁みたいに固めたキューブ状のお菓子をいただきました。ちなみに緑豆は成長するともやしになる豆です。

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↓エッグサヤインゲンはコーヒーが使われてないので、ノンカフェインドリンクになるのかな。

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↓ベトナムコーヒー ミルク(Cà phê nâu)。練乳の上に少しずつコーヒーが落ちて行きます。

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で、エッグコーヒーですが、最初にスプーンでエッグクリームだけすくって食べてみました。

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これは、とろとろのカスタードクリームじゃないですか~~~~!飲むプリンといってもいいくらい!美味しい!

ベトナムコーヒーは苦みが強いのが特徴だけど、エッグクリームと合わさるとティラミスやアフォガードみたいな味わいになるんですねー。砂糖も出してもらえるので、もっと甘くすることもできます。
隣のテーブルでオーダーされてたホイップたっぷりのドリンクがめっちゃ美味しそうで気になりました~♪
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by pop_up_pump_up | 2017-07-03 23:23 | 新大久保で | Trackback | Comments(0)

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省庁が隣接するエリア、虎ノ門・霞ダイニングで初ランチ♪

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和・洋・中・エスニック・パン屋さんも入ってます。

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東京倶楽部ビル3階にある「中国料理 頤和園(いわえん)」へ行ってきました。11時半には行列ができる人気店。

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大テーブル(円卓)で相席となりました。女子率高めの中華は期待度あがるー♪

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上海肉シュウマイ定食(スープ・ザーサイ付き980円)をオーダーしました。先にスープとザーサイとおひつに入ったご飯がやってきます。

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ご飯は食べ放題ですが、おひつには茶碗2杯分入ってるので私はこれで十分。スープは大根と干し海老入り。海老の旨味がきいてて美味しかった。

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蒸籠で運ばれてきました!上海肉シュウマイ☆

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くびれがあるスタイリッシュなシュウマイ。8個。海老シュウマイは皮が黄色だったなー。

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醤油と辛子をつけていただきまーす♪

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粗挽き!なんって肉々しいのーー!生姜もきいて美味しい~~!きちんと点心師が作る、十分メインになる肉シュウマイです。

↓こちらは同行のTさんがオーダーした坦々麺。春らしいエンドウのトッピング。

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少しスープを味見させてもらったけど、すりごまがたっぷりたーっぷり入って美味。辛さもコクもほどよくてずーっと飲んでいられるスープでした。(最後にごはん投入したい系。)

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麻婆豆腐も美味しそうだったなぁ。ここはまた来たいお店です。
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by pop_up_pump_up | 2017-04-24 21:34 | 虎ノ門で | Trackback | Comments(0)

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京王線美味しいものめぐり第41弾!
大寒たまごってご存知ですかー?

『大寒たまごとは、文字通り大寒の日に産まれた卵であり、この日に産まれた卵は1年で最も濃厚で滋養に富んでいると言われています。風水によると金運・健康運をもたらすと言われています。本日より4日間、明石焼・たこ焼等に大寒たまごを使用致します!』

行きたい候補のお店がこんなツイートを発信していて、さっそく行ってまいりました!ちなみに大寒は1月20日。

笹塚駅から甲州街道を渡り、十号通り商店街を入って行くと、

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ありました!「神戸 みなと屋」。たこ焼・明石焼・かき氷のお店です。大寒を迎えたけれど、「氷」ののれんがーー!

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こんな真冬にかき氷を注文する人いるのかなと思いきや、後から入ってきたお客さんが注文されてました。さすが、かき氷の人気店!

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10席ほどのアットホームなイートインスペースにフィギュアが飾ってあります。BGMにはジャズが流れ、完全禁煙というなんとも個性的なお店。

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とよんちのたまご」は箸で黄身がつまめる卵だそうです。

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さっそく明石焼(8個590円)を注文し、お店のご主人に大寒たまごのことをお聞きしました。寒いこの時期、ニワトリはあまり水を飲まず餌を食べるので濃厚な滋養に富む卵が産まれるのだそうです。ちなみに4日間というのは卵の賞味期限の都合上とのことでした。

ダシの入った徳利ととんすいが運ばれてきました。そうそう明石焼ってダシにつけて食べるんですよねー。とんすいの中に三つ葉が入ってます。

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やってきました~~明石焼!卵焼きの良い香り~♪

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たこ焼は小麦粉、明石焼は小麦でんぷんを使ってて、卵の量も2倍使うんだそうです。

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やわやわなのを慎重に箸でつまんで、昨日産まれた「とよんちのたまご」の明石焼、ダシにくぐらせていただきまーす☆

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ふわっとろで美味しい~!ダシも鰹がしっかり効いてて上品な味わい。大粒のタコも入ってます。

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人生2回目の明石焼、縁起物が食べられてラッキーでした☆
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by pop_up_pump_up | 2017-01-21 21:47 | 笹塚で | Trackback | Comments(0)

焼餃子

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久しぶりに餃子を作りましたー!

↓みじん切りにしたにんにくとしょうが、豚挽肉。ここに醤油、酒、塩、こしょう、片栗粉少々を入れ、手でよく練り混ぜます。

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キャベツのみじん切りと椎茸も入れてさらに混ぜ合わせ、

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餡の完成。

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皮に水をつけ、ひだを寄せながら餡を包んでいきます。(すぐ食べない分は冷凍保存。)

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オリーブオイルで焼きました♪

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餃子定食。略してギョー定(笑)。レモン醤油でいただきまーす。

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ごはんにバウンドさせてパクリ♪

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即席で作ったしおキャベツも美味しかった~。

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普段片づけてあるフードプロセッサーを出すのが面倒で、みじん切りはすべて包丁でやりました。キャベツは包丁で切る方がザクザクした食感が残って美味しく感じます。

52枚入りの皮を買って26個ずつ2回作って冷凍室がパンパン(笑)。
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by pop_up_pump_up | 2016-10-15 22:42 | おうちで | Trackback | Comments(0)

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シルバーウィーク、ふらっと香港へ!漢字ばかりで変換泣かせだわ~。

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・・・なーんて(笑)。飯田橋です。目白通り。

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人っ子一人歩いてない・・・日曜の午後3時ってこんなもの???車もほとんど通りません。

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そんな目白通りから一本入った裏路地にある香港カフェ、「香港 贊記茶餐廳(チャン キー チャチャンテン)」へ行ってきました。

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店内のオーブンで焼いてる看板商品。テイクアウトできるみたい。

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ランチタイムを外したからなのか空いてます。若い店員さんたちは日本語の話せる香港人みたい。

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私が帰る頃、このテーブルでまかないを食べてましたよ。

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サンドイッチのメニューだけなぜか日本語表記がないんです。でも好奇心くすぐるメニューがもりだくさん。

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↓バター付きポーローパオ(菠蘿油・260円)と香港式コーヒーミルクティー(港式鴛鴦・熱330円)。

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ポーロー(菠蘿)はパイナップルでしたっけ。パイナップルの味はしないけど、少し甘みのあるふわふわのパンにサクホロのクッキー生地をかぶせた、日本のメロンパンみたいなパン。(グラニュー糖はまぶしてありません。)

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シュークリームくらいの大きさなのかと思ったけど、ぜんぜん大きい♪

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温かいポーローパオに冷たいバターがガッツリ挟まってます。このバターがなんとも美味しい。

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パン自体もふわふわでほの甘くて美味しいけど、バターと食べるとコクや風味が格段にアップしてまた違う味わいになります。(バターで練った生地じゃないなぁと思ってあとで調べたらラードやショートニングを使うみたいですね。ラード納得。)

手でちぎりながら食べるとボロボロくずれるので、ガブリとかじっていただきました。そういえば、お手拭が出てこなかったので、ウェットティッシュ持ってた方がいいかも。。。

飲み物は香港式コーヒーミルクティー。

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コーヒーと紅茶を合わせたその味は一体?と思いつつ飲んでみたのですが、不思議と美味しい!コーヒーも紅茶も(ミルクも)濃いめでそれぞれの味が強くでています。まさに掛け算ドリンク。

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カップの柄もかわいかったー♪

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人生初のポーローパオとコーヒーミルクティー、どちらも美味しくて満足♪エッグタルトも気になります。
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by pop_up_pump_up | 2016-09-22 22:27 | 飯田橋で | Trackback | Comments(0)

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大久保駅北口の路地裏中の路地裏。「ベトナムちゃん」でランチ。

大通りにまったく面してないし、今のところストリートビューでも確認できません。道幅狭くて車は入って来れないだろうなぁ・・・。

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にもかかわらず、かなりお客さん入ってて賑わってます。知る人ぞ知るベトナム料理店。

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この日は祝日だったので平日メニューはなく、ホリデーランチメニュー。

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Aセット(1450円+税)とアラカルトでベトナムビーフシチュー(パン付き1100円+税)をオーダーしました。

Aセットの生春巻き&揚げ春巻き、サラダ、えびせん。

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揚げ春巻き。肉々しくて美味しい。ニョクマムのタレでいただきます。

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海老、春雨、大葉が入ったむっちむちボリューミーな生春巻き。甜麺醤と砕いたピーナッツのタレでいただきます。このタレが絶品!甜麺醤と生春巻きの組み合わせは目からウロコ!スイートチリソースより断然美味しかったです。八丁味噌で代用してうちで作ってみようかな~。

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ミミガーサラダ。(チキンサラダも選べます。)真っ白ミミガーに、蓮根、玉ねぎ、人参、パクチー、オニオンチップのトッピング。さっぱりしてて美味しい。

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サクサクのえびせん。油よーく切れてます。

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うわー土鍋で登場、ベトナムビーフシチュー。(ベトナム語でBò Kho ボー・コォー。)

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人参、大根、玉ねぎ、パクチー。野菜がごろごろ入ってる!

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とろっとろのお肉もたくさん。お箸で崩れるやわらかさ♪

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野菜の甘みというよりも、砂糖で甘みづけされた少し甘めのスープ。ドミグラスではなく、八角やシナモンの甘い香りとパクチーがきいてます。唐辛子粉とレモンが付いてるので、少しだけ辛くしてレモンを絞っていただきました。

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やわらかいバゲットもベトナムビーフシチューによく合います。

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フォーを入れても美味しそうだなぁと思いながら食べてたのですが、調べてみたらフォーを入れたお料理(Pho Bò Kho フォー・ボー・コォー)がベトナムに存在してるんですねー。

Aセットのメインの五目チャーハン。(牛肉しゃぶしゃぶフォー、鶏肉のフォーも選べます。)甘めの味付けでパラッとしてて美味しかった。

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デザートは温かいチェー。

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チェーって初めて食べたけど、これは好みが分かれそう。ココナツミルクにタピオカ、金時豆、さつまいも、砕いたピーナッツ・・・と具材はどれも自分の好きなものだけど、ココナツミルクとタピオカを温かくして食べるっていうのが・・・なんとも^^;

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2人でシェアしていろいろ食べられてお腹もいっぱい。大久保では貴重な完全禁煙のお店です。
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by pop_up_pump_up | 2016-09-09 23:52 | 大久保で | Trackback | Comments(0)